צלי כתף מתכון – מתכון לצלי כתף מספר 5 קלאסי חגיגי המדריך המלא להכנת צלי כתף חגיגי ומרשים לארוחת החג . כל הטיפים להצלחה לקדרת צלי כתף – פרוסות בשר רכות ונימוחות פשוט חלום ! צלי כתף אני מכינה פעמיים בשנה – בארוחת ראש השנה ובפסח , לפעמים גם באירועים מיוחדים. מנת בשר חגיגית –…
מתכון קציצות עוף – קציצות עוף רכות טעימות ומפתיעות מתכון קציצות עוף בשילוב ירקות ותרד בטעם נפלא. קציצות רכות ,אווריריות ובשילוב של כמה מרכיבים שיוצרים ביס מושלם. הסוד ליצירת קציצה מושלמת הוא הציפוי שהיא עוברת לפני הטיגון ! הקציצות מצופות בקמח תירס שיוצר מעטפת מענגת לקציצה מושלמת ,רכה ואוורירית ומלאה בטעמים ! הקציצות מבושלות ברוטב…
סלט חצילים פיקנטי מתכון של אמא . בכל יום שישי ובחגים נמצא אצלנו על השולחן ! במקור אמא הייתה מטגנת את החצילים בשמן . בשנים האחרונות אני מכינה אותו בשיטת האפייה וזה יוצא לא פחות טעים ! החציל הוא אציל ! – כמה יתרונות יש לחציל תוכלו לקרוא כאן סלט חצילים פיקנטי המצרכים –…
עוגת שוקולד ללא גלוטן עוגה מאוד חגיגית ועשירה לכל אוהבי השוקולד. העוגה היא ללא קמח ולכן יוצאת נמוכה אך טעימה ורכה בטעם עמוק של מוס שוקולד עוגה מ 4 מצרכים בלבד ! קלה ופשוטה להכנה והאורחים פשוט משתגעים עליה עוגת הפסח הקבועה שלנו בבית עוגת שוקולד חגיגית בואו להכין הכנתי אותה בתבנית בקוטר 26 היא…
ביס מושלם מלא בטעמים של אגוזי לוז מוס קפה מענג וכמובן שוקולד! כל זה ללא גלוטן או קמח ! עוגת שכבות המורכבת מתחתית של עוגת בראוני עשירה באגוזי לוז ומעליה קרם שוקולד לבן בטעם קפה וציפוי גנאש ואגוזי לוז . ממש קלי קלות להכנה ויש לכם עוגת ראווה חגיגית ומרשימה. קערה אחת ומטרפה…
קניידלך מתכון מנצח – מתכון מהיר לקניידלך של פסח הכי קל בעולם אין צורך לקנות את הקופסאות המוכנות של הקניידלך – מתכון כל כך פשוט מחומרים שיש בכל מטבח בלי אבקות מרק למיניהם ותוספות לא מזוהות ! יש כאן מתכון שלי למרק עוף וקניידלך מתובלים, אחד המתכונים הראשונים שהעלתי לבלוג אך בעקבות בקשות מהמון גולשים…
חיתוכיות גבינה , עוגת גבינה אפויה המורכבת שכבות בצק פריך במלית גבינה כמו של פעם . כשרוצים לפנק את המשפחה מכינים את העוגה הזאת . עוגה שהיא פשוט מעדן! אחת מעוגות הגבינה הטובות והמושקעות שיש – עוגה נוסטלגית כמו של פעם , ולי יש חיבה יתרה לעוגות של פעם – כי אני חושבת שהן הכי…
עוגיות האגוזים של סבתא אידה – מתכון מהרשת. אם אתם אוהבים לאפות ועדיין לא הכרתם אותו , אתם חייבים להכיר ! כבר הרבה שנים שאני נתקלת ברשת במתכון לעוגיות האגוזים של סבתא אידה. המתכון נכתב על המצבה של סבתא אידה שהייתה אופה מטעמים למשפחתה וכך בני המשפחה רצו להנציח אותה. העוגיות האלה היו המומחיות שלה.…
חלה לשבת מקמח כוסמין / חלת כוסמין קמח הכוסמין הפך בשנים האחרונות לקמח מאוד פופולארי וזמין ברוב החנויות. קמח הכוסמין בריא יותר מקמח החיטה הלבן, הוא דל גלוטן ולכן פחות אלרגני עשיר בסיבים תזונתיים ובנוסף, האינדקס הגליקמי שלו נמוך. כמו כן, ישנם סוגים שונים של קמחי כוסמין שחלקם מתאים ללחמים וחלקם גם לאפייה מתוקה. קמח כוסמין…
כרובית שלמה ממולאת בבשר ,אפוייה בתנור . מעדן לכל אוהבי הכרובית. מגישים למרכז השולחן ופורסים את היופי הזה , בהחלט מנה מרשימה ביותר ! שלבי ההכנה כוללים- בישול הכרובית במי מלח הכנת רוטב עגבניות עשיר הכנת מלית של בשר הנכנסת לתוך הכרובית ציפוי הכרובית וטיגון קל לפני שמכניסים לבישול ברוטב סיום הבישול וצלייה של הכרובית…
עוף צלוי עם שומר בתוספת של ארטישוק טרי ,בטטה וזעתר. קדרת עוף מושלמת . אני מאוד אוהבת להשתמש בירקות עונתיים שזמינים בשווקים . בעונת החורף השוק מוצף בשומר טרי ועסיסי וכמו כן גם בארטישוק טרי . החלטתי לשלב אותם בתוך קדירת עוף צלוי . העוף יצא מושלם עם טעמים עדינים של כל חומרי הגלם העונתיים…
כפיתות טוניסאיות או יש המכנים כפתה / כיפתה טוניסאית – קציצות עוף עם המון ירק ותבלינים . קציצות מהמטבח הטוניסאי שמכינים בדרך כלל ביום שישי לארוחת צהריים. קציצה מופלאה ומפנקת של סבתות. הקציצה נוצרה מהצורך להאכיל משפחה שלמה עם מעט מצרכים . בעיקר ניצול שאריות מתבשילים שנשארו . בבסיס חזה עוף קצוץ . לעיתים הכינו…
עוגת אגוזים בשילוב קוקוס ושוקולד – עוגת ילדות נוסטלגית . אחת מהעוגות הכי אהובות אצלנו בבית . עוגה קלה ופשוטה להכנה ועם זאת מאוד עשירה ,רכה וטעימה. העוגה היא גם פרווה ומתאימה לקינוח ארוחות חג או ארוחות שישי. המצרכים ל- 2 תבניות אינגליש קייק או 24- 26 עגולה או סיר פלא 5…
עוף צלוי בתנור בטעם ברביקיו קל ופשוט ביותר להכנה והטעם – מופלא! בין חג לשבת ושוב לחג, אני מנסה להקל על עצמי עם מתכונים קלילים. הכנתי עוף צלוי הכי פשוט להכנה שאני מכינה המון פעמים. מהר צילמתי את התבנית לפני שחוסלה והמתכון לפניכם. מתכון מושלם שאני בטוחה שתאמצו, קלי קלות , המצרכים להכנת…
הכנתי לכם דוגמא לתפריט חג עשיר ומלא בכל טוב . שולחן חג טעים ומגוון, שכל אחד יוכל למצוא בו טעמים שהוא אוהב ! לכל סועד תהיה מונחת לחמניית דבש מתוקה – מעניק מראה חגיגי ומאוד יפה לשולחן ! לחמניות דבש מתוקות – ולא מוותרים על החלות – נתחיל ב- סלטים…
