הכנתי חיתוכיות חלבה – עוגיות פריכות בשכבות חלבה ואגוזים. יצאה עוגייה פשוט מושקעת, פריכות חלומית בטעם חלבה עדין וטעים. אז אם בא לכם להשקיע קצת בעוגיות שלכם תכינו כאלה. בצק פריך נמס לתוך הפה ,עוגייה ב- 4 שכבות שבין כל שכבה מרחתי קרם חלבה ואגוזים שמתי גם קצת קינמון . עוגייה בהחלט שווה המצרכים-…
עוף שלם על המנגל אני מכינה הרבה. זה אחד מהמעדנים הכי טעימים שיש. והוא גם דל בקלוריות משביע ושלא לדבר על הטעם… עקרונית עוף לא צריך הרבה תבלינים ומה שתשימו עליו זה מצויין. מה שעושה את הטעם זה השמן שהוא נצלה על המנגל והופך לאחד הדברים היותר טעימים שיש. אז ליום העצמאות תכינו אחד…
לשבת הכנתי לנו בורקס בשר טעים, מאפה שאני מכינה כמעט בכל שבת. במיוחד אחרי פסח כי התגעגענו . הכנתי בורקסים קטנים וממש מהירי הכנה בשיטה קלה קלה. מכינים מלית בשר איזה שאוהבים פותחים בצק על תבנית התנור . שמים על מחצית הבצק את כל המלית . מקפלים לחצי .חותכים לרצועות ואופים. קל קל ויוצא מדהים.…
אספתי לכם כאן את הקינוחים שלדעתי הכי מתאימים לקינוחי עצמאות יש כאן מגוון של קינוחים ישראלים במיוחד … עוגיות עוגות בחושות וקלאסיות וגם קרמים. אתחיל כמובן בקינוח האולטימטיבי לכל ארוחה שהוא גם פרווה וגם ללא גלוטן פבלובה שתמיד כובשת את האורחים בשולחן. אפשר להכין אותה אפילו כמה ימים מראש , לאחסן בקופסה אטומה ולפני…
הכנתי השבוע סיר קציצות באמת נדיר. הקציצות יצאו רכות ונמסות בפה. הכנתי אותם עם ציפוי של קמח תירס כדי שיהיו כשרות לפסח. ברוטב שמתי תמצית מנגולד שאני מכינה וזה נתן טעם משגע. כמו כן הוספתי כמה חלקי עוף שהיו לי וביחד נוצר סיר טעים שכל המשפחה התיישבה סביבו ונהנתה. לא חייבים להכין עם חלקי עוף…
לקחתי את קציצות הכרישה של אמא ושדרגתי אותם בתוספות שלי. יצאו קציצות משגעות וטעימות – לא רק לימי הפסח . לכל ימות השנה טעימות בטירוף נזללו מיד בתוך התערובת הכנסתי גם חזה עוף טחון ועוד כמה מרכיבים שהרכיבו קציצה פשוט מושלמת יצאו 15 קציצות אפשר ומומלץ להכפיל כמות ! המצרכים- כרשה אחת גדולה…
לפעמים כל מה שמתחשק זה האוכל הפשוט והטעים. מסכימים איתי שכנפיים זה החלק הכי טעים ועסיסי שיש? אז קדימה תוציאו מגש כזה ותכינו. הכנתי לנו לאמצע השבוע תבנית נפלאה של כנפיים בתנור יחד עם קוביות תפוחי אדמה. תבנית של אוכל פשוט אך נפלא. כולם אהבו יצא מדהים. לא הייתה לי כל כוונה לצלם ולעלות…
הקינוח שלכם לחג הקרוב ! מתכון לשטרודל תפוחים עם קרם שקדים – ללא גלוטן ! לקראת החג אני מחפשת תמיד לחדש בעיקר בקינוחים. אצלנו מאוד אוהבים שטרודל תפוחים או בכלל מאפה עם תפוחים לקינוח בחגים. אז השנה יש הפתעות לפסח. ואחד מהם הוא מוצר חדש בשוק – בצק עלים ללא גלוטן של שמרית. הכנתי מאפה…
אנחנו בשיא העונה של התותים ועכשיו הם מתחילים להיות יותר זולים וזמינים . הבעיה עם תותים שאין להם חיי מדף בכלל. אחרי יום ,אם לא מחסלים את הסלסלה , התותים הופכים אצלי או לריבה או לעוגה . לסופשבוע הכנתי עוגה בחושה , קלה עם שילוב של תותים. ואם עדיין לא הכנתם תותים בעוגה בחושה –…
זו העוגה שלכם לשבת הקרובה – עוגת שקדים בציפוי פירות יער וקראמבל בסוף שבוע האחרון הכנתי עוגה משגעת. זו עוגה מהסוג של גם יפה וגם טעימה . היא מרהיבה במראה וכל כך טעימה פשוט האורחים שלי השתגעו ממנה. והכי כיף שקל להכין אותה . והיא עוגת רושם מהממת. בוחשים יחד הכל בקערה, מפזרים פירות יער…
הכנתי בצק אחד שהתאים לי גם לאוזני המן וגם לעוד עוגיות אחרות. בצק מעולה קל להכנה., אין צורך במיקסר. בצק ללא ביצים ! עם אפשרות לפרווה/טבעוני רך ונמס בפה. יצאו אוזני המן מושלמות. הכנתי גם עוגיות עם ריבה וגם עוגיות עם רחת לוקום. מבצק אחד הכנתי כמה טעמים של עוגיות. ממליצה להכין כמות כפולה לעוגיות…
הכנתי סופריטו של עוף יחד עם קציצות בקר יצא פשוט מופלא. במקום להכין שני סירים אחד עם עוף ואחד עם קציצות פשוט הכנתי הכל יחד בסיר אחד. מה אגיד לכם … טרפו את הסיר ,היה טעים בצורה לא הגיונית. וזה ממש היה בלי שום כוונה. השילוב של השניים בתוך סיר אחד יוצר תבשיל נהדר ומלא…
זו עוגת השוקולד שאני מכינה קבוע כל סופשבוע . החברה במשפחה, מקטן ועד גדול לא מוותרים עליה. היא קלה ,בחושה ומלאה בטעם , ואפילו יש בה קצת בריאות… ממליצה לכם בחום להשתמש בקמח שיפון בעוגות השוקולד שלכם. הן פשוט יוצאות רכות וטעימות ולא מרגישים שהשתמשתם בקמח שהוא קצת יותר בריא מהלבן. חוץ מזה אני שמה…
בשבת האחרונה הכנתי מאפה משגע וטעים. במקום בורקס הבשר הרגיל שלי הכנתי מאפה כמו צ’וקור , מאפה בצורת שבלול. והפעם עם בצק פילו. למעשה יוצא מאפה שהוא הרבה פחות כבד ושומני. המילוי עטוף בבצק פילו דקיק וזה פשוט תענוג לאכול. אוהבים בצק פילו ? קבלו מלא מתכונים עם בצק פילו המצרכים – בצק פילו שמרית…
פינקתי השבוע במאפי שמרים. אין כמו עוגות שמרים לשבתות חורפיות הכנתי פרחי קראנץ שמרים במילוי חלבה ומסמרי שקדים . ביס מושלם , מאפה מענג וטעים מי שאוהב חלבה כדאי לרוץ ולהכין. את מלית החלבה הכנתי לבד מטחינה ואבקת סוכר . יוצאת מלית נהדרת וטעימה ממש בטעם של חלבה. חוץ מזה שזהו מאפה יפייפה. איך…
