לביבות עדשים קינואה ובורגול טבעוניות. לביבות מדהימות בטעם נפלא. הכנתי אותן מתערובת של עדשים ירוקות, קינואה טריו, בורגול וירקות. טוחנים הכל במעבד מזון ומטגנים קלות בשמן. יצאו ממש נהדרות ועשירות בערכים תזונתיים רבים  מכילות סיבים תזונתיים,מינרלים,אשלן,אבץ ועוד .       בואו להכין לביבות עדשים קינואה ובורגול טבעוניות. קל ופשוט להכנה,     המצרכים-…

          בעוגות הגבינה שלי אני אוהבת לשלב פירות עונתיים. יש משהו מופלא בעיני בשילוב של תערובת עוגת גבינה ופירות. זה פשוט הולך נפלא ואם יש איזה בצק דק בתחתית אז העוגה הופכת למשודרגת ועשירה. אז יש לי כבר עוגות גבינה בשילוב של – לימון,  תותים , תפוז, תפוח, פירות יער, דובדבנים, משמשים…

  מנה קייצית מצויינת של קציצות עוף עם תיבול של המון ירוקים קצוצים, בתוספת של ירקות ותאנים. את הקציצות טיגנתי תחילה ואחר כך הכנסתי לציר עם הירקות, ויש תוספת מופלאה של תאנים שהכניסו מתיקות קלה למנה. סיר משגע וקל להכנה ומה שחשוב מתאים למזג האויר הלוהט של הקיץ. את התאנים תוכלו להחליף במשמש, או תפוח עץ ירוק    …

  שילוב מושלם של מרכיבים, יצרו ארוחה פנטסטית עשירה בטעמים ומרקמים פשוט תענוג.   קינואה טריו ואורז בסמטי מלווים בעשבי תיבול טריים ומנגולד , והתוספת המצויינת של מתיקות הבטטה ובנוסף,הטעם המופלא של דלעת הערמונים. התוצאה- תבשיל מעולה, טעים ובריא . בואו להכין זה פשוט נהדר,     הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי    המצרכים – בטטה קטנה חתוכה לקוביות…

    הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי    תחתית שוקולדית בשילוב מלית דובדבנים טריים, ושטרויזל למעלה שמשלים את הביס. קל ופשוט להכנה . עוגת רושם לאורחים או ככה לפנק את המשפחה בשבת. בתערובת הבסיס של השוקולד שילבתי גם שקדים גרוסים – אקסטרא טעם ומירקם. את הדובדבנים הטריים אפשר להחליף בקפואים- פירות יער או שזיפים המצרכים- לתערובת…

  טראפלס שוקולד טבעוני וחטיפי שוקולד ללא אפייה חטיפים טעימים וקלים שאפשר להכין עם הילדים. החטיפים הם מהירים ופשוטים להכנה  . האמת שממש כיף להכין אותם כמו עבודות יצירה…   רעיון להעסיק לשעה קלה את הילדים שבחופשה. בלי להפעיל תנורים בחום הגדול של הקיץ.   הכנתי כמה סוגים של חטיפים . מה מכינים ?  טבלאות של שוקולד…

    פרסבורגר פרג – קלאסה של עוגה לחובבי הפרג  מתכון לפרסבורגר פרג   מי שאוהב פרג כמוני – העוגה הזאת היא אחת הטובות והמושלמות בעיני. בצק שמרים דק ופריך עשיר בחמאה כמו שצריך.   והרבה פרג .     עוגת שמרים עם פרג זה השילוב המושלם !  איך מכינים פרסבורגר פרג ? המצרכים ל-…

  קראמבל של פירות קיץ הוא הפיתרון המושלם לפירות שיש במקרר. גם כאלה שקצת לא נראים טוב.   קינוח הכי פשוט להכנה – לא דורש שום מיומנות. חותכים את הפירות לקוביות מערבבים עם ממש מעט סוכר ( אפשר בלי בכלל) וקורנפלור. מכינים תערובת קראמבל ממצרכים הכי פשוטים . מכניסים לתנור . המאפה פשוט יוצא מושלם אפשר…

    בעונת הקיץ כאשר שיחי הגפנים בשיא פריחתם,  פשוט מתבקש להכין עלי גפן ממולאים . הגפנים מלאים בענבים והעלים שלהם פשוט מושלמים למילוי. בחצר של השכן שצמוד לבית של אמא, ישנם שיחים של גפן. אז קיבלתי רשות והלכנו לעשות קטיף עלים, כי להכין עלי גפן ממולאים מעלים טריים זה פשוט טעם משובח יותר. אם…

    הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי !     במקרר מונחת לה קופסת דובדבנים מתוקים ועסיסיים,  פשוט מושלמים להכנת קינוחים ועוגות. יולי – סוף עונה בהחלט והם עדיין בשוק כאלה יפים ומתוקים . השילוב שלהם בעוגות ממש מתבקש. אני אוהבת עוגות גבינה וגם עוגות פרג. שילבתי בין השתיים והוספתי דובדבנים לשילוב מושלם. חמוץ מתוק ופרג.…

    כולכם מכירים את הקינוח הייחודי של קפה לנדוור- רוזלך מתוקים עם נוטלה . זה בעצם בצק של פיצה פוקצ'ה שהמילוי הוא נוטלה או לוטוס , מגלגלים לכרוכית , חותכים לפרוסות ומכניסים לאפייה קצרה בחום גבוה. החלטתי להכין את הרוזלך כחטיף מלוח. הבצק מאוד מתחבר לי למלוח. קצת שיפרתי את המתכון שרץ ברשת,  יצא פשוט מושלם…

פאי כפרי של קיץ . בטוח קרה לכם לא פעם שקמתם בבוקר והגעתם למטבח ומה רואות העיניים ? דיזסטר.. הדלת של הפריזר לא נסגרה עד הסוף  וכל הלילה הוא בעצם נשאר פתוח. אז זה מה שקרה לי השבוע. הבצק שהיה בפריזר – בצק מוכן – הופשר, וכך גם האוכמניות הקפואות. תפוחים היו לי במקרר – כי אף…

  שקשוקה של תרד היא ארוחה טעימה ומאוד קלה להכנה. מתאימה לימים לוהטים של קיץ. אני מאוד אוהבת תרד ולכן בעיני זאת ארוחה חלומית. לא הכבדתי בכמויות של שמנת וחמאה כמו שמגישים לכם בבתי קפה. השקשוקה שלי הרבה יותר עדינה  וקלה לעיכול. מעל השקשוקה החמה שילבתי קוביות של גבינה בולגרית מעודנת ורכה  שהתמזגה ונתנה מליחות…

    מתכון ל – קוזונק אגוזים רומני קוזונק/ קוזונאק היא עוגת השמרים המפורסמת של הרומנים. כמעט בכל בית מאפה ברומניה היא מוצגת לראווה בחזית המדף, לפעמים בגודל פשוט ענק -כמו חלה גדולה. המילוי הוא בדרך כלל שוקולד ואגוזים ולעיתים גם פרג. הקוזונק – מאכל עממי, התחיל מלחם בסיסי,  וכשרצו להכין לחם חגיגי ועשיר לחג המולד, הוסיפו…

תבשיל צמחוני ותוספת מצויינת לארוחה מאוזנת גריסים בתוספת של קינואה ובורגול משולבים בהמון ירקות ומנגולד וגם תוספת נהדרת של גזר גמדי מתקתק.   ארוחה בקלי קלות    המצרכים- 1/2 כוס בורגול או כוסמת ירוקה  1/2 כוס קינואה אדומה או רגיל 1/2 כוס גריסים/ כוסמת ירוקה 4-5 עלי מנגולד החלק הירוק קצוצים בצל קצוץ 20 ס”מ…