קבב דג דניס טרי, מעודן וטעים. מונח על רוטב עגבניות ופלפלים חלבי עדין, הרוטב משתלב נפלא עם הקבב, לביס מושלם. הכנתי את הקבב מפילה דניס טרי. אפשר להכין את הקבב מכל סוג דג אחר שאוהבים רק שיהיה טרי! אני אוהבת את הטעם העדין של הדניס. בואו להכין, מנה קלה ומרשימה ! המצרכים- מנה…
גריסים – לא רק לחמין !!! תבשיל גריסים וירקות מושלם וטעים – גריסי פנינה מכילים ויטמיני B, אשלגן, סידן, מגנזיום וסלניום. בעלי ערך גליקאמי נמוך. ב- 100 גר' גריסים יש 125 קלוריות תוספת מעניינת או ארוחה צמחונית בקלי קלות. פותחים את מגירת הירקות, מוציאים את הירקות שזמינים במקרר. משלבים עם דגנים או קטניות, ויוצרים תוספת…
שטולן – Stollen הוא מאפה מיוחד שמכינים ברחבי העולם בחג המולד . במקור זהו מאפה גרמני , אך מכינים אותו בכל מקום בעולם. מידי שנה אני נתקלת בתמונות של המאפה הנפלא הזה ברשת. לחם שמרים עשיר בפירות יבשים ואגוזים ובתוכו מוחבא גליל מרציפן. הנוצרים מכינים אותו לחג המולד ,לנו הוא מתאים יותר לט”ו בשבט. עוגת שמרים…
תוספת מצויינת וטעימה לכל אוהבי התרד. ארוחה מושלמת לצמחונים -טבעונים. קל ופשוט להכנה , גם טעים גם בריא! כוס אורז בסמטי 2 כוסות תרד טרי שטוף קצוץ 1/2 כוס עדשים שחורות בצל קצוץ משרים את העדשים כשעה במים. מבשלים במי מלח כ-5 דקות עד לריכוך. מסננים. מבשלים…
עוגיות גרנולה קראנצ’יות מעולות ובתוכם משולבים פירות יבשים. בעוגיות אפשר לשלב כל פרי יבש שיש לכם במזווה – רק חתוך דק. וכן אגוזים שונים. כמו כן את הקמח לעוגייה בריאה יותר, אפשר להחליף בקמח שיפון או כוסמין. הכי פשוט וקל הכנה, המצרכים – 25 עוגיות 100 גר’ חמאה 3/4…
סלט דג מלוח , או כפי שקוראים לו אצלנו – דג במיונז. סלט לכל אוהבי הדגים המלוחים והמעושנים. אמא שלי מכינה אותו פעם בשנה במוצאי כיפור- מדג מטיאס טרי שקונים בשוק . אבל זאת עבודה לנקות אותו מעצמות ולחתוך . אני מתעצלת וקונה פילטים מוכנים במעדניה בסופר. …
סלט טעים ומיוחד לכל אוהבי השומר . השומר בשיא העונה כעת, טרי ועסיסי ! שומר ודלורית צלויים בתנור מוגשים על מצע של עדשים שחורות בתוספת טחינה מתובלת. הצלייה מעניקה טעם עמוק לירקות. השומר הופך למתקתק ופשוט טעים לאכול ככה ישר מהתנור. פשוט וקל להכנה, סלט מרשים ומיוחד שהאורחים פשוט "יעופו עליו" במיוחד…
עוגה קלה מאוד להכנה ואפילו אין צורך בהכנת מילוי. ואגלה לכם שכמה שאשקיע במילויים שונים ,פרג,שוקולד מיוחד,גבינות,שקדים וכו… תמיד, אבל תמיד העוגה במילוי שוקולד השחר מתחסלת ראשונה… העוגה הזאת מושלמת לכל אלה המפחדים מבצק שמרים. לכל המתחילים – תתחילו עם מילוי שוקולד מוכן. הכי קל ,הכי פשוט. אצלי בבית, השוקולד המועדף הוא שוקולד השחר.…
נוקידס טריפוליטאי תבשיל בצקניות ובשר ברוטב עגבניות אחד ממאכלי החורף הנפלאים של המטבח הטריפוליטאי. נוקידס מקביל לניוקי האיטלקי. אני זוכרת בתור ילדה קטנה איך הייתי יושבת ליד סבתא ועוזרת לה לתלוש את הנוקידס אחד אחד, ולגלגל אותם יפה ואז לשים לייבוש . בצקניות שעשויות מקמח וסולת , בתוך תבשיל בשר/עוף עגבניות אדום וחריף.…
טירמיסו – מתכון טירמיסו הוא הקינוח האיטלקי האולטימטיבי. בכל מסעדה או בית קפה איטלקי כשאני צריכה עוגה חגיגית וקוצרת מחמאות לאירוח, אני בוחרת להכין טירמיסו. העוגה לא קשה להכנה וגם ללא אפייה. אני מכינה את העוגה בתבנית מלבנית – מעדיפה פיירקס, כך יותר קל לחתוך ולהגיש את העוגה.…
כרובית היא ירק שאני ומשפחתי מאוד אוהבים . יש כאן בבלוג כמה מתכונים בשילוב כרובית. הכרובית כעת בשיא העונה, טרייה ומזמינה לעשות איתה קסמים. הכנתי סלט שאפשר לאכול אותו חם או קר, שהמרכיבים שלו הם ירקות צלויים בתנור. לאחר הצלייה כל ירק מקבל את הארומה שלו בצורה מרוכזת יותר והתוצאה, סלט עשיר בטעמים…
מה עושים כשיש בננות שעומד לפוג תוקפן 😉 מכינים קינוחים 🙂 הכנתי מיני מאפינס שוקולד- בננה משולמים. פשוט, פשוט להכנה – הכל בקערה אחת. מכינים תערובת לעוגת שוקולד, משלבים קוביות בננה ואפילו האפייה ממש קצרה. לעבודה, ל- 12-14 מאפינס 2 ביצים 100 גר’ חמאה רכה חצי כוס פלוס 2 כפות סוכר וניל…
פוקצ'ה מפנקת, מבצק שמרים בשילוב יוגורט. היוגורט במרקם של שמנת, מעשיר את הבצק והתוצאה- פוקצ'ה רכה, טעימה ואוורירית. בשילוב של ירקות ואורגנו טרי, יוצא פשוט מאפה יווני מושלם. מתאים לאירוח או לפינוק משפחתי 🙂 ידוע שהיוונים משתמשים באורגנו כמעט בכל מאכל שלהם, אז את הפוקצ'ה שלי העשרתי גם בעלי אורגנו טריים וגם…
מאפה מופלא שהכנתי לארוחת בוהריים בשבת. עד שכולם התעוררו , המאפה היה מוכן. רעיון מצוין לארוחות בוקר מפנקות. הסביח כמו שאנחנו מכירים אותו – פיתה עם חצילים מטוגנים, ביצה קשה והרבה טחינה, מאכל שהוא מעדן. אני פשוט הכנתי גרסה אפויה, ושילבתי במקום הטחינה יוגורט יווני מושלם 7% שומן, בעל מרקם קרמי כמו של שמנת.…
עוגת השבת שלי היום היא עוגת פרג משויישת בשילוב הדרים. עוגה קלה להכנה, רכה וטעימה. לא צריך לפתוח את המיקסר – רק קערה ומטרפה. והעוגה היא גם פרווה . הציפוי אייסינג לימון רום משגע , משלים ומשבח את טעמה של העוגה . חשוב- השתמשו רק בפרג טחון טרי !!! …
