אני קוראת לו – בצק פריך קסם – נמס בפה ורב-תכליתי הבצק הזה הוא בסיס מעולה לעוגיות מגולגלות, אזני המן, עוגיות פרח, מעמול , סהרונים עם אגוזים,לוקום, אלפחורס ועוד . משמש גם תחתיות לעוגות כמו עוגת גבינה עם בצק פריך או עוגת בצק פריך וריבה. השילוב בין חמאה לשמן מעניק לו פריכות…
המרק הזה פשוט טעים לכל אוהבי הפטריות זו ארוחת ערב טעימה וקלה להכנה תוך פחות משעה יש לכם ארוחה שווה – ממש כמו במסעדה , אבל תמיד יותר טעימה … בהבטחה . מרק פטריות, כרשה ותפוחי אדמה עשיר שילוב קלאסי של חמאה, אגוז מוסקט ופטריות טריות למנה מחממת ומנחמת. המצרכים – 2-3…
הכנתי בשבת פינוק נהדר למשפחה סהרוני פריך עם מילוי של נוטלה יצא נדיר ! סהרוני בצק פריך בניחוח הדרים במילוי נוטלה השילוב של בצק פריך עדין עם גרידת תפוז ומילוי שוקולד יוצר את העוגייה המושלמת ליד הקפה. הבצק נוח מאוד לעבודה ואינו דורש קירור ממושך. המצרכים- לבצק: 450 גרם קמח (כ-3 ורבע כוסות).…
עוגיות פרח ריבה פריכות והבצק – ללא ביצים! עוגיות חמאה נימוחות במילוי ריבה, במראה קלאסי וטעם של פעם. הבצק יוצא פריך מאוד בזכות השימוש באבקת סוכר וללא ביצים כלל. המתכון הזה יעזור לכם במשלוחי המנות לקראת פורים זו עוגייה שחייבת להיות במשלוח שימו לב ריבה לעוגיות צריכה להיות יציבה – אל תשתמשו בקונפיטורות, תקנו…
קראנץ’ שמרים מרוח במלית נדיבה של שוקולד השילוב המושלם בין בצק עשיר בחמאה לבין המלית של פעם – עשירה, כהה ומנחמת. עונג לשבת עוגת שמרים במילוי שוקולד כפול – רכה, נמסה וממכרת” המצרכים- לבצק – 750 גרם קמח רגיל או (לחם או פיצה בעדיפות ) כף וחצי שמרים יבשים (15 גרם). 1/2…
בבקה שמרים במלית של פרג ממש כמו בבית של סבתא . רכה עסיסית והמלית של הפרג פשוט חלום עוגה משגעת לשבת תכינו ותהנו לכל אוהבי הפרג בבקה פרג עשירה – עוגת שמרים רכה כמו ענן עם מילוי פרג עסיסי שלא מתייבש באפייה. הסוד הוא בבישול של הפרג ובשימוש בפרג טחון טרי. המצרכים- לבצק 500 גרם…
עוגת תפוזים שיש רכה ועסיסית והיא גם פרווה זו העוגה הכי טובה להכנה בחורף – עוגת תפוז התפוזים בשפע טריים וזמינים תכינו לכם עוגה נוסטלגית, ריחנית וגבוהה, שמתאימה בדיוק ליד התה או הקפה של אחר הצהריים. המצרכים – 4 ביצים בגודל כוס סוכר שקית סוכר וניל ¾ כוס שמן כוס מיץ תפוזים טרי…
לא מזמן חזרתי מטיול ברומניה היפה . ברומניה כבר קר בספטמבר לכן לכל מסעדה שהגענו תמיד חיפשנו מרק טוב להתחמם. הכנתי מרק שעועית נפלא כמו צ’ורבה עם מלא ירקות המרק מוגש גם חתיכות של נקניקייה טובה צרובה ו2-3 קרפלך שאפשר להכין עם תפוחי אדמה או בשר. זאת ממש ארוחה בפני עצמה מחממת ,מנחמת ותמיד תפתיע…
כך תכינו עוגת פירות יבשים קלה טעימה וממש מיוחדת עוגת פירות יבשים – פשוטה להכנה וטעימה יעוגת פירות יבשים. היא אולי נראית מושקעת ומסובכת בגלל כל הצבעים והמרקמים, אבל האמת היא שמדובר באחת העוגות הכי קלות להכנה – פשוט מערבבים את כל הפירות והאגוזים שאוהבים עם קצת בלילה, ושולחים לתנור. העוגה הזו הולכת נהדר…
יש משהו קסום בשילוב שבין בצק פריך, חמאתי ומתפורר לבין מלית פרג עשירה, לחה וריחנית. חיתוכיות בצק פריך ופרג- השילוב המושלם של עוגיות בשכבות כמה שאני אוהבת מי מכור כמוני לפרג …. תכינו ותהנו עוגיות שמכינים בשכבות הן עוגיות מאתגרות – לא למתחילים ! במידה ולא הסתדרתם – תוכלו תמיד להכין את העוגיות בשיטה של…
את הקציצות האלה הכנתי בסופשבוע ממש היו הצלחה טעימות ורכות עם מרכיבים טעימים ממליצה להכין חזה עוף הוא קצת יבש כשהוא לבד ,אך אם מוסיפים לו כמה מרכיבים , הקציצה יוצאת רכה טעימה ועם עוד מרכיבים שיוצרים קציצה מושלמת המצרכים – 600-700 גרם עוף טחון בצל 2 שיני שום כתושות חתיכה של כרישה החלק…
כשהכרוביות בטח …. אין כמו פשטידת כרובית מהירה קלה וטעימה כמובן מכרובית טרייה זה הרבה יותר טעים ומשובח אז תצטיידו בכרובית טרייה בקנייה הבאה ותכינו בקלות ארוחת ערב נהדרת או ארחה צמחונית המרכיבים- כרובית אחת גדולה וטרייה 2 בלים קצוצים שמן זית או 2-3 כפות חמאה 4 ביצים כוס חלב (ועוד חצי )…
תבשיל עוף ברוטב צהוב עם שומר וסלרי תבשיל מבית סבתא טעים טעים הוא קל להכנה ומי שאוהב את הטעם של השומר המבושל , כדאי מאוד לרוץ ולהכין. עכשיו כשהירקות טריים ובשיא העונה זה הכיף להכין סיר כזה לאמצע השבוע ולפנק את המשפחה עוד הוספתי לסיר גם שעועית ירוקה טרייה שקניתי בשוק . יחד בתוספת…
סלט חצילים קליל וטעים שכולם תמיד אוהבים בכל ארוחה חגיגית או ארוחת שישי ושבת. החציל עדיף שיהיה שרוף או לפחות שיקבל קצת טעם של שרוף ויש לי שיטה מצויינת לכך. תקראו בהמשך המתכון . בסלט יש גם טעמים של פלפלים קלויים, טחינה מתובלת בשום ועוד כמה תוספות קטנות שפשוט נותנות טעם משגע…
במקום להכין חיתוכיות ריבה עם פירורים עוגיות ממש של פעם הכנתי עוגיות עגולות . יצא מעולה , עוגייה נהדרת וטעימה ממש קל להכין אותה בצק פריך משובח ריבה אדומה טובה ויש לכם עוגייה לקפה המצרכים – שתי כוסות וחצי קמח כפית אבקת אפיה שקית סוכר וניל 1/3 כוס סוכר גרידה מלימון קורט מלח …
