חלה לשבת ללא ביצים חלה מהממת וממש קלה להכנה עקב המחסור הגדול בביצים אני משתדלת לחסוך ולהכין מתכונים עם מעט ביצים או בכלל בלי. בחלות זה הכי פשוט – אני מכינה קבוע חלות ללא ביצים והן יוצאות מצוין ! אז את השבת שלפני פסח מקבלים עם חלה משגעת וחגיגית ללא ביצים . בחלה שלבתי קמח…

חמין מקרוני – סופריטו עוף עם מקרוני חמין מקרוני זהו אחד הסירים הכי טעימים שיש. ממש מעט מצרכים , הכנה פשוטה והתוצאה הסופית פשוט – גן עדן של טעמים ! לסופשבוע האחרון לפני הפסח הכנתי חמין מקרוני נהדר. סיר משפחתי מהמם- כהרגלי, אני משתפת את העוקבים שלי בסטורי בדף האינסטגרם שלי – מה מתבשל אצלי…

מתכון קלאסי לדג מרוקאי חריף אש . הדגים של שבת וגם של החגים אין כמו דג כזה לפתוח את ארוחת השבת והחג. מאגר מתכוני הדגים שלי  סיר שמקבץ את כל המשפחה מסביבו לערב השבת והחג. הכי משובח להכין מדג טרי ובשרני כמו מוסר,פלמידה ,ברמונדי ולוקוס. אבל בימים אלה של מגיפת הקורונה, מאוד קשה להשיג דגים…

עוגת שוקולד בחושה , קלה להכנה וגם כשרה לפסח . זו ללא ספק העוגה הכי אהובה אצלנו בפסח . רכה, שוקולדית וטעימה . ממש בקלי קלות קערה אחת ומטרפה אין צורך במיקסר ! עוגה בעלת מרקם רך ונימוח פשוט נמס בפה. כשהעוגה יוצאת מהתנור מרטיבים אותה בסירופ קפה מה שתורם לרכות המדהימה שלה. מה צריך…

עוגיות פיצוחים מהירות ללא גלוטן עוגיות פיצוחים מהירות הכנה וטעימות סוףף הדרך. נישנוש מעולה שאני מכינה המון ובמיוחד בימי חג הפסח. מאז שחברתי סיגל העלתה אותם לאתר שלה כאן – אני מכינה אותם המון בגירסה ממש דומה. כל פעם עם מה שיש לי במזווה. הפיצוחים יכולים להשתנות בהתאם למה שיש או למה שאוהבים ! העוגיות…

עוגת שיש כשרה לפסח מתכון מנצח לעוגת שיש רכה ואוורירית העוגה היא ללא גלוטן ! כשמגיע פסח תמיד מחפשים משהו מתוק לנשנש ושיהיה כמה שיותר טעים וזהה למקור עם הקמח הרגיל. הכנתי עוגת שיש תפוזים אהובה מקמחים פשוטים שיש בכל בית. אין צורך לקנות קמחים מיוחדים ויקרים. מצטיידים בקמחים הרגילים של פסח. קמח תפוחי אדמה…

לביבות אפויות בטעם מיוחד לכל אוהבי הארטישוק הירושלמי שטעמו מאוד עדין ומיוחד. לביבות חגיגיות שישתלבו מצויין בשולחן חג הפסח בואו להכין – קל ופשוט     המצרכים-  כחצי קילו ארטישוק ירושלמי מקולף (5-6 יחידות בינוניות) בצל גדול אדום או רגיל חופן נדיב פטרוזיליה קצוצה ביצה חופן עירית קצוצה מעט בזיליקום טרי או יבש מלח, פלפל…

פודינג שוקולד מפנק עם קצפת או בשמו המסחרי – מילקי שוקולד מתכון קל ופשוט להכנה והוא גם כשר לפסח אז בכלל זה נהדר ללא גלוטן ! עכשיו יותר מתמיד מכינים בבית את המעדנים שאנחנו אוהבים . עד שהמשלוח יגיע מהסופר – (וזה לוקח כעת  בערך שבועיים …) מכינים מעדן שוקולד ממצרכים שיש בבית. מפנקים את…

בורקס סמבוסק – סמבורקס חומוס נפלא מקופסת שימורים המתכון הבא הוא שילוב בין סמבוסק עירקי ובורקס . הנה מתכון קל ומהיר שתוכלו להשתמש בו בקופסת שימורים מהמלאי שקניתם. בצק עלים ממולא במלית חומוס פיקנטית – מאפה מופלא וטעים ! סמבוסק עירקי מטוגן במלית חומוס, אין אחד שלא אוהב. בצק שמרים מטוגן ובפנים מלית חומוס פיקנטית,…

בצק פריך רב תכליתי מעולה ללא ביצים. בצק פריך שמתאים למגוון רחב של עוגיות, מאפים בשכבות ותחתיות לטארטים. בימים האחרונים יש מחסור גדול בביצים בכל הסופרים. אז את הביצים כדאי לשמור לדברים חיוניים יותר או לפסח. בצק פריך לעוגיות אפשר בהחלט להכין ללא ביצים והוא יוצא מעולה. איך מכינים בצק פריך מעולה ללא ביצים ?…

    עוגיות שושני קצף אהובות שוקו וניל העוגיות הכי אהובות כמעט בכל בית- שושני הקצף הנוסטלגיות גרסת שוקו-וניל . בצק שוקולדי שעוטף מרנג וניל – איזה ביס כייפי. בימים אלה כשמגיפת הקורונה משבשת לנו את החיים , מה שנותר לעשות הוא להכנס למטבח לבשל ולאפות. עם הנכד שלי אני לא יכולה להפגש, אבל לפחות להכין…

  לחמניות באן במלית בשר צלי כתף מפורק ורך – אחד הדברים היותר טעימים שתכינו ! לחמניות באן בעצם הגיעו מלחמניות הבאו הממולאות שמקורם במטבח הסיני, מי שביקר בסין יודע שזה האוכל הבסיסי שמוגש בכל מסעדה – לחמניות באו מאודות ממולאות. הבאן היא הגרסה הריקה – ללא מילוי. לחמניה מאודה, שחותכים אותה לאחר ההכנה וממלאים…

לחמניות מתוקות בצורת חלה לשבת – חליות בצק של חלה מתוקה והוא ללא ביצים יוצא רך, אוורירי וטעים . חליות – לחמניות בצורת חלה  – מניחים אותן צמודות אחת לשניה והמאפה יוצא כמו חלה ענקית. שיטה אחת היא ליצור כל לחמניה לחוד מרצועה אחת ולגלגל לצורת שמונה. שיטה שנייה וקלה יותר היא – ליצור חלה…

מתכון לבורקס פילו תורכי אמיתי – בורקס שמכינים בבית מבצק פילו בייתי   מה אתם אומרים 🥰רוצים מתכון מאתגר ?*** מתכון – https://bit.ly/2IWC0uq פורסם על ידי ‏דפנה אוסטר מיכאל‏ ב- יום חמישי, 19 במרץ 2020   הזמן הזה שהתפנה לנו פתאום בעקבות מגיפת הקורונה ,להשאר בבית, מביא אותנו להתעסק בעיקר בהכנת אוכל מנחם ומפצה. אז…

לחמניות המבורגר בייתיות לחמניות המבורגר רכות וטעימות , פשוט נפלאות והן בייתיות. במיוחד בימים אלה שכמעט לא יוצאים מהבית, מכינים גם את לחמניות ההמבורגר בבית. ממש בקלות מכינים ונהנים ממנת המבורגר כמו במסעדה טובה אחרי שתכינו אותן לא תקנו יותר לחמניות להמבורגר הבייתי . איך מכינים לחמניות להמבורגר – בבית ? לפני שמתחילים חשוב מאוד …