מתכון לקליפות הדרים / תפוזים מסוכרות שיטה קלה ולדעתי הכי טובה להכנת קליפות הדרים מסוכרות. לקראת סוף עונת ההדרים אני מכינה קופסא מלאה של כאלה קליפות מסוכרות. הן משמשות אותי במאפים שלי ובקישוט קינוחים. אני מאוד אוהבת את ניחוח ההדרים בתוך הקינוחים שלי. כמעט בכל עוגה ועוגיה יש אצלי גרידה של לימון או…
חלת בריוש פרג והדרים עוגה מהממת שנראית כמו חלה . בצק שמרים בריוש עשיר בחמאה מקופלת לתוך הבצק אוורירי ורך פשוט חלום ! המלית של הפרג עשירה בקליפות הדרים מסוכרות שמכינים בשיטה מעולה . בסוף עונת ההדרים אני תמיד מכינה קופסה מלאה בקליפות הדרים מסוכרות. זה מעולה להכניס בכל עוגה כמובן למי שאוהב את ניחוחות…
מיני עוגות תפוחי עץ קטנות בבצק עלים ושילוב של תותים – זה פשוט מושלם . הקינוח הכי מהיר וטעים שיש. רציתי להכין קינוח עם תפוחים פרווה לארוחת צהרים של עצמאות . הקינוח הכי מהיר ואהוב אצלנו זה תמיד שטרודל תפוחי עץ בבצק עלים. במקום שטרודל אחד גדול הכנתי מיני פאי – מנות אישיות עם תפוחי…
אספתי לכם את כל המתכונים הכי שווים שמתאימים ליום העצמאות . מתכונים שאפשר בקלות לחגוג איתם יום עצמאות הכי ישראלי שיש ! מאגר לכל המתכונים – לוחצים כאן נתחיל כמובן עם מתכון לחומוס אסלי בייתי הכי הכי אין על חומוס אמיתי שמכינים לבד בבית. יש לו המון יתרונות וחסרון אחד – חיי מדף ממש קצרים…
שבלול בצק עלים במלית נהדרת של תפוח אדמה ופטריות מאפה שהכנתי ממש בכמה דקות עבודה משהו מנחם וטעים שתמיד כיף לאכול ללא מוצרי חלב! בימים האחרונים חזרתי לעבודה ויש קיצורי דרך שממש עוזרים לי כמו בצקים מוכנים במקרר. החיים הופכים להיות קלים , כשיש במקרר בצק עלים מצונן של שמרית מרודד ומוכן לעבודה ללא צורך…
לחמניות ארוכות לחמניות אצבע ביתיות. במקום לקפוץ למאפייה ולעמוד בתור , אני מעדיפה להכין בבית לחמניות. השבוע התחשק לנו ארוחת נקניקייה בלחמניה. מפשילים שרוולים ומכינים בבית לחמניות מושלמות רכות וטעימות. מהבצק יוצאות – 12 לחמניות יפות גדולות (במשקל 130 גר’) או 15 לחמניות אצבע (משקל 110 גר’) המצרכים – קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים…
עוגת גבינה מיוחדת ומושקעת בשילוב תותים ושטרויזל . אם יש מעדן שתכינו לפנק את המשפחה זו העוגה הזו! כמו שאני תמיד אומרת – עוגות כאלה אין בשום קונדיטוריה. כל עוד התותים עדיין כאן – אני ממש אוהבת לשלב אותם במתכונים המתוקים שלי! העוגה מורכבת מבצק פריך שהעשרתי אותו באגוזי לוז מעליה קרם גבינה מושלם, ציפוי…
בורקס מים זה להיט ! מתכון לשבלולי בורק תורכי תרד וגבינות בורקס מים בצורת שבלולים, מיוחד וטעים והוא הבורקס הכי קל ופשוט להכנה . אופן ההכנה דומה מאוד לבורקס המים שלי שהוא מתכון להיט ! כאן המתכון הכנת השבלולים אינה כוללת מריחה של עלי הפילו בשומן , מה שמקל מאוד על עבודת ההכנה וחוסך שמן.…
פשטידת כרובית חלבית נהדרת – עשירה ובטעם מושלם ! אני מאוד אוהבת כרובית יש לי מבחר ענק של מתכונים עם כרובית כאן בבלוג וכמו כן פשטידות כרובית מכל הסוגים – לייט וגם פרווה. עכשיו הפשטידה שהכנתי היא חלבית ועשירה . בתוך התערובת הכנסתי גם כרשה והשילוב הזה יוצר פשטידה נדירה בטעמה. מומלץ ושווה להכין-…
משולשי בורקס תפוחי אדמה מהירים שמכינים ממש בקלות. בשישי אחר הצהריים באופן קבוע כבר למעלה מ- 30 שנה אמא שלי מפנקת את הנכדים והילדים בתבנית בורקס משולשים תפוחי אדמה. קבוע כל יום שישי. באה הקורונה וטרפה את הכל. כל מה שהיה בשגרה נגמר. הנכדים ממש לא יכולים להגיע, חלקם סגורים בבסיס כבר חודש…
לחם רוסי כמו של מאפיות – טרי וטעים – אין כמו לחם שמכינים בבית ! והוא הכי טעים שהוא יוצא מהתנור קריספי ,רך פשוט חלום! לחם בסגנון רוסי עשיר בזרעי פשתן וגרעיני חמניות. מאוד פשוט להכין. אם יש לכם מחמצת – תוכלו להכין ממחמצת וזה משבח את הלחם. לחם עם מחמצת הוראות הכנה כאן המתכון…
עוגת שמרים נהדרת במלית של קרם וניל פטיסייר עשיר בגבינה ובשילוב נהדר של תותים. אם רוצים ממש לפנק בשבת מכינים את העוגה הזו. רכה ונהדרת שנשארת עסיסית גם לאחר יום . הגבינה והקרם מעניקים לחות נהדרת לבצק והתותים הם שילוב חמצמץ שמתאים בול לקרם העשיר. כשתגמר עונת התותים , תוכלו להחליף בצימוקים או בפירות…
מתכון לחלת מפתח – סגולה לפרנסה ושפע חלת מפתח היא אחד מהמנהגים העתיקים של היהדות. נהוג להכין אותה בשבת הראשונה שלאחר חג הפסח . השבת הזו היא השבת שבה מברכים את חודש אייר וחלת המפתח מהווה סגולה לכך שהקב”ה יפתח לנו שערי פרנסה. אז בואו השנה נכין חלת מפתח בתפילה לעולם טוב ובריא יותר וגם…
10 מתכונים מנצחים ללחם ולחמניות של בית אוסף של מתכונים נבחרים ושווים שבחרתי לכם מהמבחר הגדול של מתכוני הלחמים והלחמניות שלי. כל המתכונים מחומרים הכי זמינים שיש בכל בית . תוכלו להכין לבד בבית ובקלות. כל מה שצריך שיהיו לכם קמחים מסוגים שונים (או רק קמח לבן) , שמרים יבשים או טריים. כאן…
פשטידת מנגולד וכרשה מהירה וטעימה יוצאת ממש כמו קוגל עשיר . פשטידה נהדרת שמכינים בזריזות במחבת . אין צורך לפתוח תנור הכל נעשה על הגז. בטוח נשארו קצת מצות מהחג , אז בואו להכין פשטידה קלה ומהירה שמכינים במחבת. מה צריך ? מחבת טפלון קוטר 20 המצרכים – חבילה עלי מנגולד – משתמשים בחלק…
