עוגת תפוחים מהממת וממש קלה להכנה עוגת פאי תפוחים עשירה וטעימה עם ניחוח קינמון משכר בטוח תסכימו איתי שזה הריח הכי מהמם שיש – ריח התפוחים והקינמון באפייה . שכבת בצק פריך , מעליה שכבה נאה של תפוחים ומעל פירורי שטרוייזל ואגוזים ניתן להכין את העוגה ללא ביצים , ללא מוצרי חלב –  פרווה/טבעונית !…

רוצים להכין עוגייה ב- 5 דקות ? עוגיות שוקולד פאדג’ מ- 3 מצרכים בקלי קלות, מה צריך ? ממרח שוקולד, ביצים וקמחים המצרכים – חצי קופסה ממרח שוקולד (250 גר’) 2 ביצים כף גדושה קמח תופח לפסח (או קמח ללא גלוטן ) 2 כפות אגוזי לוז טחונים (אפשר כל אגוז אחר או שקדים ) אופן…

סיר קציצות נדיר אחד הטעימים שהכנתי . קציצות בתוך רוטב בצל מקורמל עם פטריות ובתוספת קניידלך . סיר משגע עשיר בטעמים . שילוב של קציצות מקורמלות ברוטב העשיר- מוגשות לצד קניידלך שספגו את הטעמים של הסיר – זה פשוט מעדן ! בואו להכין ולהפתיע את המשפחה מושלם לחג השני !   המצרכים – 4 סועדים…

      איך מכינים לזניה כשרה לפסח – בקלי קלות ! מאפה מפנק וטעים לימי הפסח – לזניה כשרה לפסח שמכינים ממש בקלות והיא ללא ביצים ! במקום שכבות פסטה – מכינים מצות רטובות ממש קשה לזהות את טעם המצות אחרי האפייה – זה מרגיש כמו פסטה . אז רוצו להכין ! מכינים רוטב…

חיתוכיות קוקוס וריבה אהובות פרווה. אחת העוגות הכי אהובות אצלנו בבית . שכבת בצק פריכה נמסה בפה – ריבת תות ומרנג קוקוס . ביס מושלם ! נסיון להכין אותה מקמח תופח של פסח יצא טעים, עוגה שווה לימי הפסח . לאחר הפסח מחליפים בקמח רגיל  השתמשתי בריבת תות שהכנתי השנה ממש בכמויות . כאן מתכון…

    אורז חגיגי עם פול והמון ירק סיר אורז נהדר בשילוב פול ירוק טרי והמון עשבי תיבול ירוקים קצוצים . אורז חגיגי טעים ומרשים . יובל בני החליט להכין אורז עם פול ירוק טרי . לתוך האורז הוא שילב את כל הירוקים שהיו במגירה במקרר. יצא אורז עשיר וטעים. ארוחה צמחונית נהדרת בסיר אחד…

עוגת שוקולד טעימה בטירוף – רכה עסיסית פשוט מהממת והיא גם כשרה לפסח . ואם תשאלו אותי, הרבה יותר טעימה מעוגת שוקולד שמכינים עם קמח לבן. העוגה יוצאת לחה ,רכה ונמסה בפה. נשארתי בלי שוקולד מריר במזווה וגם החמאה נגמרה . הכנתי את העוגה ממצרכים שהיו לי בבית. התחלתי בהכנת קרם שוקולד מקקאו שהשתלב בתוך…

  מתכון ללחמניות כשרות לפסח רכות כעננים פשוט נהדרות הלחמניות ללא גלוטן כך שמתאימות גם לרגישים לגלוטן . כשרוצים להתפנק בשבת בערב עם הדגים או לארוחת שקשוקה שחייבים לנגב עם לחם מכינים את הלחמניות האלה. ממש בקלות יש שני סודות להצלחה של הלחמניות  – מכינים אותם בתבנית צמודות זו לזו כשהן יוצאות מהתנור מיד מכסים…

מצה בריי מופחתת ביצים ושומן – מצייה נהדרת ועשירה במחבת ארוחת בוקר או ערב קלילה. קל ומהיר להכנה – חוסך ביצים וגם שמן. בניגוד למצה בריי הקלאסית – כאן לא מטגנים בשמן אלה רק צולים עם מעט שומן על מחבת טפלון. כמו פשטידה במחבת. במקום כמות ביצים גדולה השתמשתי רק בביצה אחת ובמים כדי לרכך…

    פסטלים – לביבות תפוחי אדמה ממולאות בשר בגרסה קלה להכנה לביבות תפוחי אדמה במלית בשר הן הלביבות הכי חגיגיות ומושקעות שיש. לכל עדה יש את הגרסה שלה ללביבה המיוחדת והטעימה הזו. במטבח הטריפוליטאי קוראים לה – (כאן מתכון )בסטיל  במטבח העיראקי היא נקראת -(כאן מתכון)   קובה פטטה במטבח הרומני ומזרח אירופה היא נקראת…

רולדה חגיגית של שוקולד קצפת ורוטב תותים בציפוי גנאש מפנק והיא פשוט מהממת הרולדה ללא גלוטן ולכן מתאימה לפסח. רולדה היא מסוג העוגות שמאוד קל להכין וכשרוצים עוגת רושם קלה וחגיגית. כדאי להכין אותה. איך מכינים רולדה כזו מהממת בקלי קלות ?   לפני שמתחילים חשוב מאוד! כדי לראות את המתכונים החדשים שלי  – נכנסים לעמוד…

סלט כרוב עם זרעי קימל סלט חמצמץ וטעים עם זרעי קימל שנותנים טעם מיוחד. מקור הסלט באירופה אוסטריה, גרמניה וגם במזרח אירופה . אני מאוד אוהבת להכין אותו והוא ממש קל להכנה . טעים מאוד , תוספת מעולה לסלטי הבית שעל שולחן החג . סלט כרוב עם קימל המצרכים – כרוב בינוני או חצי כרוב…

    קישואים ממולאים ברוטב עגבניות ושעועית ירוקה טרייה – סיר חגיגי ומרשים ! קישואים ממולאים מופלאים בשיטה שונה מהרגיל . ממש ממש קלה להכנה ואני בטוחה שתאמצו אותה. שילוב של ירקות טריים ברוטב עגבניות יוצר סיר מופלא, עשיר בטעמים ומרקמים. פשוט תענוג ! את הסיר הכין יובל בני השף הפרטי של המשפחה . יובל…

עוגיות שוקולד מושלגות ואהובות על כולם – גרסה כשרה לפסח וגם פרווה – ללא מוצרי חלב !   קינוחי פסח – כל המתכונים    אחת העוגיות החביבות על כולם במיוחד על הילדים . רכות שוקולדיות ונמסות בפה בואו להכין, ממש ממש קל להכנה ואפשר להכין עם הילדים ולהעסיק אותם בחופש המתמשך שנכפה עלינו.   עוגיות…