השבוע הכנתי קציצות עוף כאלה טעימות שקיבלו המון מחמאות וחוסלו בהתלהבות. פשוט הוצאתי את מגירת הירקות, ראיתי את השומר הטרי ועם עוד כמה תוספות, הכנתי סיר משגע. הקציצות יצאו שחומות ברוטב נהדר ועשיר. ממש קל להכין וגם יחסית דל בקלוריות . ליד הקציצות הגשתי תוספת שהתאימה לי בול – אורז עם אטריות . קציצות…
תבשיל שפונדרה שחום, עשיר וחגיגי עם כל סוגי הבצלים, סיר עשיר ויפייפה והטעם – גן עדן . התבשיל מתבשל לאיטו בתנור ויוצא פשוט מופלא . שפונדרה בצלים שחומים הכנתי לראש השנה בעזרתו של יובל . יצא תבשיל מהמם וחגיגי – בשר שפשוט נמס בפה ומתיקות מהממת של כל סוגי הבצלים שמתקרמלים בבישול איטי בתנור. התבשיל…
תבשיל פרגיות עם אורז ותוספות – הכל בסיר אחד. תבשיל בסגנון מנסף דרוזי עם שינויים קלים שלי, התאמתי את התבשיל למצרכים שהיו לי זמינים במקרר. ארוחה קלה וטעימה שמכינים בזריזות ובקלות. את תהליך ההכנה כולו העלתי אצלי באינסטגרם סטוריז – אם אתם עדיין לא עוקבים – זה הזמן ! מה כבר יש לעשות בסגר הזה…
אם יש סלט שכולם אוהבים זה סלט ביצים – הכי פשוט הכי טעים. סלט נהדר ומפנק . קל להכנה וקוצר מחמאות. הכי קל ופשוט לגרד את ביצים אבל אפשר גם לחתוך קוביות קטנות . המצרכים – 10 ביצים קשות 2-3 כפות מיונז+ כף מים כפית חרדל דיז’ון עירית קצוצה או 2-3 בצלים ירוקים קצוצים דק…
יום שישי בצהריים חייבת להיות אצלנו איזה לביבה טעימה או קציצה מטוגנת. זה הפינוק של סופשבוע . הנה רעיון נהדר לשידרוג לביבות הכרישה המסורתיות של ראש השנה ! השבוע הכנתי שילוב נהדר של קציצות ירק עם כרישה שהיא אחד הירקות הנפלאים שקיימים במטבח ! עוד יש בלביבה גם קישואים והמון ירוקים. יצאו קציצות מופלאות וטעימות…
תפוחי אדמה מעוכים בתנור – אחת התוספות האהובות אצלנו בבית. לא פעם אני מעלה תמונות שלהם באינסטגרם שלי – ותמיד שואלים ומבקשים לדעת – איך אני מכינה. המתכון ממש פשוט ורץ ברשת כבר המון שנים האמריקאים קוראים להם – Crispy Smashed Potatoes או קוואץ פוטטוס. מנה נהדרת לארוחות השבת וגם בחגים היא מככבת אצלנו על…
סיר קציצות מהמם וטעים לשבת קציצות בשר רכות ועסיסיות שמתפרקות בפה מהרכות , ברוטב משגע לימוני ומעט חריף עם סלרי, גרגירי חומוס ותפוחי אדמה. ארוחה שלמה בסיר צריך רק לחם או חלה טובה ואתם מסודרים. ואם בא לכם להכין קערה של קוסקוס זה פשוט מושלם ! מה צריך להכנת הסיר המשמח הזה ? מתכון קציצות…
מתכון למרדומה של סבתא שלי. מרדומה טריפוליטאית אסלית מרדומה היא המקבילה הטריפוליטאית של המטבוחה המרוקאית – דומה אך שונה ! מתכון למטבוחה שלי כאן מרדומה אני מכינה כמעט כל שבוע. וממש שמתי לב שעדיין המתכון הפשוט והנפלא הזה, לא נמצא אצלי בבלוג! אז הכנתי השבוע והספקתי לצלם, ממש לפני נגמר. סלט נפלא שחייב להיות אצלנו…
קיש לורן ללא גלוטן – קיש מהמם של כרישה וגבינות קיש לורן המפורסם מהמטבח הצרפתי , מכיל בצק פריך ,גבינות משובחות וירק בתוספת נקניק . הכנתי אותו בגרסה כשרה חלבית וללא גלוטן ! בדרך כלל בשבועות יש אצלי על השולחן לפחות 3-4 קישים מסוגים שונים זה חגיגי ומרשים וכולם מחכים לטעום אותם. הכנתי קיש ללא…
סלט תפוחי אדמה ובצל ירוק מעולה וטעים מעט מצרכים המון טעם . סלט נהדר שיכול לשמש כתוספת או כחלק מסלטי הבית שמונחים בארוחות שבת או חג על השולחן. אחד הסלטים שמתחסלים הכי מהר הפשוט הוא הטעים ! סלט תפוחי אדמה ללא ביצים – מתאים גם לטבעונים ! המצרכים – 5-6 תפוחי אדמה 2-3 בצלים…
פשטידת מנגולד וכרשה מהירה וטעימה יוצאת ממש כמו קוגל עשיר . פשטידה נהדרת שמכינים בזריזות במחבת . אין צורך לפתוח תנור הכל נעשה על הגז. בטוח נשארו קצת מצות מהחג , אז בואו להכין פשטידה קלה ומהירה שמכינים במחבת. מה צריך ? מחבת טפלון קוטר 20 המצרכים – חבילה עלי מנגולד – משתמשים בחלק…
עוגת תפוחים מהממת וממש קלה להכנה עוגת פאי תפוחים עשירה וטעימה עם ניחוח קינמון משכר בטוח תסכימו איתי שזה הריח הכי מהמם שיש – ריח התפוחים והקינמון באפייה . שכבת בצק פריך , מעליה שכבה נאה של תפוחים ומעל פירורי שטרוייזל ואגוזים ניתן להכין את העוגה ללא ביצים , ללא מוצרי חלב – פרווה/טבעונית !…
רוצים להכין עוגייה ב- 5 דקות ? עוגיות שוקולד פאדג’ מ- 3 מצרכים בקלי קלות, מה צריך ? ממרח שוקולד, ביצים וקמחים המצרכים – חצי קופסה ממרח שוקולד (250 גר’) 2 ביצים כף גדושה קמח תופח לפסח (או קמח ללא גלוטן ) 2 כפות אגוזי לוז טחונים (אפשר כל אגוז אחר או שקדים ) אופן…
סיר קציצות נדיר אחד הטעימים שהכנתי . קציצות בתוך רוטב בצל מקורמל עם פטריות ובתוספת קניידלך . סיר משגע עשיר בטעמים . שילוב של קציצות מקורמלות ברוטב העשיר- מוגשות לצד קניידלך שספגו את הטעמים של הסיר – זה פשוט מעדן ! בואו להכין ולהפתיע את המשפחה מושלם לחג השני ! המצרכים – 4 סועדים…
איך מכינים לזניה כשרה לפסח – בקלי קלות ! מאפה מפנק וטעים לימי הפסח – לזניה כשרה לפסח שמכינים ממש בקלות והיא ללא ביצים ! במקום שכבות פסטה – מכינים מצות רטובות ממש קשה לזהות את טעם המצות אחרי האפייה – זה מרגיש כמו פסטה . אז רוצו להכין ! מכינים רוטב…
