סלט חצילים רומני הכי קלאסה שיש. הסלט של אבא ז”ל . זה הסלט שאבא היה מכין כמעט מידי יום. גם בדיוק ככה היה מסדר ומקשט את הסלט . את האהבה לחצילים רכשתי בילדותי , כל ארוחה בבית הייתה מלווה בסלט חצילים , חציל קלוי על האש , ולאחר שקולפים אותו מכינים מטעמים. הסלט הזה כמה…
בחרתי לכם מתכונים שהם חובה להכין לפחות פעם אחת בשבוע של פסח וגם בארוחת החג . חשבתי על 10 מתכונים , אבל יש כל כך הרבה טובים שהוספתי עוד כמה … הם טעימים ומעשירים את התפריט של החג וכיף לאכול אותם פעם בשנה . חוץ מזה שבקישור כאן חוברת של כל המתכונים שלי לפסח ויש…
כל שבוע אנחנו נפגשים לשיר באנסמבל שלנו וכמובן מביאים כיבוד דנה , חברה שלנו לשירה, הפתיעה השבוע והכינה לנו ממתק משגע כדורי תמרים ושוקולד שטעימים בצורה בלתי רגילה אז מיד קיבלנו מתכון ישר לקבוצה ומיהרתי להכין . זה כל כך שווה שאני משתפת כאן מתכון מעולה כדורי שוקולד למבוגרים … כדורי שוקולד על בסיס תמרים…
עוגיות שוקולד מגולגלות מחית פיסטוק זה טעים בצורה בלתי הגיונית . הטארנד החדש תפס גם אותי , לא מצאתי ממרח קינדר אז הכנתי עם מלית פיסטוק נהדרת. יצא טעים שילוב מצוין לכל הדעות… כל מי שטעם אהב. אפשר לצבוע את כל הבצק עם קקאו או להשאיר חצי לבן לשיקולכם הבצק…
מתכון לפיתות של מאפייה ממש כך פיתות בעבודת יד עם כיס ממש כמו שקונים במאפייה רק יותר טעימות האפייה מתבצעת הכי טוב , בטאבון אז אם יש לכם טאבון זה מעולה , ואם לא אז או סיר חשמלי של פעם או תנור להדליק לחום הכי גבוה. המתכון בצק שמרים נהדר וקל מצרכים – קילו קמח…
הירקות עכשיו כל כך טעימים וטריים , יש בהם עסיסיות שאין בירקות של הקיץ. אני מכינה כמעט כל שבוע קערה ענקית של הירקות הנהדרים שיש בעונה . חתוכים בקערה, טעימים לכל ארוחה או סתם כנשנוש. יחד עם השומר שאני ממש אוהבת זה סלט נהדר שימו בסלט את כל הירקות שיש לכם במגירה קצת מלח ,לימון…
מתכון נפלא לכוסמת שיוצאת טעימה שפשוט קשה להפסיק ולאכול ישר מהמחבת. הרבה אנשים נרתעים מלאכול או להכין כוסמת. זה מאכל ששמור בעיקר ליוצאי ברית המועצות ולמזרח אירופה. זה תבשיל קל , שתוכלו להכין ולאכול אותו ואתם באמת תתאהבו. כי זה יוצא טעים מאוד. כוסמת נחשבת כתזונה בריאה ומזינה ולכן מומלץ להכניס אותה לתפריט השבועי שלנו.…
עוגת בננות או כפי שהאמריקאים מכנים אותה – לחם בננות – Banana Bread. אחותי לימור התארחה אצלי אתמול לארוחת צהריים והביאה קינוח. “הבאתי בננה ברד – מה זה קל להכין …” מיד צילמתי וכתבתי את המתכון . לימור התגוררה בארה”ב כמה שנים וזה מה שהייתה מכינה שם הרבה בהשראת האמריקאים. וגם כאן כשנשארות בננות בשלות…
הכנתי בשבת האחרונה תבנית עוף נהדרת . המתכון פשוט עם מרכיבים שיש בכל מקרר , והטעם משגע – שווה וכדאי להכין אני מתחילה את ההכנה על הגז ואחר כך מעבירה לתנור להמשך בישול. מתקבל עוף משגע בטעם נפלא מקורמל ושחום. המצרכים- 4 כרעיים חצויים או חלקי עוף פולקע וכו’ (בערך קילו וחצי) מעט קמח לקימוח…
הכנתי בקלאווה שזה מסורת כל שנה בפורים וגם בחגים. בקלאווה מבצק פילו מגולגל באגוזים ומתובל בסירופ נהדר וטעים. הפעם הכנתי בקלאווה הקלאסית , כרוכית מגולגלת , זה הכי פשוט וקל . כאן תוכלו לגלוש למתכוני הבקלאוות שלי בצורות שונות אבין שכבות הבצק והאגוזים שלבתי גם טחינה ושומשום. יצאה בקלאווה מהסרטים. כשנותנים ביס מרגישים…
אני מכינה המון מעמולים זו אחת העוגיות הכי אהובות אצלנו בבית. זו גם אחת העוגיות שהיא יצירה ואני מאוד אוהבת את ההכנה שלה. כל עוגייה מקבלת תשומת לב אישית … מעמול קלאסי עם בצק פשוט מעולה . זה בצק שלי והוא פשוט המעולה שבמעולים להכנת מעמול. יש בו מעט סולת – אך לא יותר מידי…
אוזני המן אני מכינה כבר למעלה מ-50 שנה . במשך השנים שיפרתי את מתכוני הבצקים ואת מה שנכנס לתוך המילוי וכמו כן הגעתי לשיטה הכי טובה לאפיית אוזני המן. חשוב כמובן שהבצק יצא נימוח וגם טעים, שהמילוי יהיה מספיק מורגש ולא יגלוש החוצה והכי חשוב שאוזני ההמן ישארו סגורים ולא יפתחו בזמן האפייה. אז זו…
הכנתי עוגיות ממש טעימות והמילוי פשוט ומפתיע – מורכב מ- 2 מצרכים בלבד – שוקולד מריר וטחינה. כמה שזה קל להכנה וטעים אין צורך להשתמש בממרח שוקולד תעשייתי תכינו ותופתעו מהקלות ומהפריכות של המילוי. ובכלל העוגייה בטעם נפלא . תוכלו לקשט בעוגיות האלה את משלוחי המנות ! המצרכים – לבצק – חצי קילו קמח כפית…
אחרי שתכינו את הסלט הזה ותטעמו , לא תכינו יותר את הסלט ביצים הרגיל שלכם. השדרוג של הוספת בצל מקורמל – מטוגן הרבה זמן עד שמתקרמל ונעשה מתוק. זהו שינוי מאוד מוצלח וטעים לסלט הביצים המוכר. אז קצת השקעה ויש לכם סלט מפתיע וטעים לכבוד שבת המצרכים – 6-8 ביצים…
הכנתי את העוגיות מקרוט שלי בצורת מעמול רעיון יפה לקשט את משלוחי המנות שלכם. אחת העוגיות הכי טעימות שיש – עוגייה שתתמכרו אליה ברגע שתטעמו אותה . היא מלאה בטעמים נפלאים ובארומה מושלמת. עוגיות מקרוט מהמטבח הטריפוליטאי של סבתא שלי. את עוגיות המקרוט – לא מטגנים אלה אופים הבצק מכיל סולת ועוד כמה מרכיבים מעולים…
