פיתות ירק מהירות על מחבת . מכינים בצק פיצה מהיר קוצצים קצת ירוקים שיש בגינה או במקרר ומכינים בקלות את הפיתות המשגעות האלה   המצרכים- בצק – חצי קילו קמח כף שמרים יבשים כף סוכר 2 כפות שמן זית כ – כוס וחצי מים כף מלח לירק- צרור קטן של עלי פטרוזיליה קצוצים 3…

חמין חיטה מבית סבתא חמין מיוחד וטעים בצבע אדום מלא בטעמים ממליצה לכם לנסות ולהכין אצלנו במשפחה המתכון עובר מדור לדור מתכון של סבתא שלי גרציה מימון ז”ל חמין חיטה שנקרא גם אריסה או עריסה מהמטבח הטריפוליטאי . רוטב אדום מעט חריף (או יותר) עם בשר טוב אפשר להכין גם עם עוף.   המצרכים-  קילו…

  עוגת שמרים במלית מרנג תפוזים אגוזים וקינמון. העוגה הנפלאה הזו בניחוח חורפי טעים וכייפי.      חיבור טעמים פשוט נפלא  בתוך בצק שמרים מצוין  הופך לאחת מהעוגות הטעימות שתכינו. אם אתם אוהבי תפוזים שווה להכין    בצק להכנת 2 עוגות אינגליש גדולות   מצרכים לבצק-   500 ג”ר קמח מנופה כף שמרים יבשים או…

עוגת יוגורט נקטרינות וזיגוג של מייפל – רכה ועסיסית חלום ! סוף עונת הקיץ ויש עדיין פירות של סוף העונה , נצלו את המחירים המוזלים בשווקים והכינו ריבות וקונפיטורות לחורף. זה מה שאני עושה , אז חוץ מזה שהכנתי השבוע מלאי ריבות נקטרינה ותאנים, הכנתי גם עוגה פשוט נהדרת. עוגה שמכילה גם יוגורט שתורם לרכות…

עונת המרקים החלה האוויר מתקרר ובערב כבר ממש כיף לאכול מרק טוב אז תוציאו מה שיש במקרר ותכינו מרק טוב מתכונים נפלאים לכל המרקים שלי תוכלו למצוא כאן  הכנתי מרק ממצרכים פשוטים אבל עשיר וטעים שכדאי לכם לנסות ולהכין הכנתי מרק עם תפוחי אדמה – במידה ולא אוכלים אפשר להחליף לכרובית או ברוקולי   המצרכים…

  הכנתי השבוע אורז עם מלא ירקות – (למעשה מה שהיה במקרר) יצא אורז פשוט נפלא . השילוב של כל הירקות עם מלא טעמים יחד עם אורז יצא מדהים , האורז מקבל את הטעמים ויוצא רך וטעים הקפידו לטגן ולצלות היטב את הירקות לפני הכנסת האורז, כך יתקבלו כל הטעמים הטובים של הירקות לתוך התבשיל.…

  זה בצק פריך ממש משובח ומדהים ואפשר להכין איתו כמעט כל עוגייה   הוא מכיל גם מעט קמח שקדים וקורנפלור ולכן הוא פשוט מושלם , נמס בפה ובפריכות מדהימה   המצרכים –  400 גרם חמאה 640 גר’ קמח (4 ו- 2/3 כוסות) 2/3 כוס אבקת שקדים (80 גר’) 2 כפות קורנפלור (30 גר’) כפית…

  הכנתי דובשניות נהדרות לחג הן טעימות קלות , ואפשר לארוז אותן בקופסה יפה ולתת מתנה לכל אורח! אלה הדובשניות ממש בטעם של פעם. בוחשים את התערובת אופים אפייה מהירה ואז ציפוי של אבקת סוכר נהדר שאת הרעיון לקחתי מפיית העוגיות –  ענבל המוכשרת. ענבל הכינה דובשניות כל כך יפות שהייתי חייבת לנסות ולהכין עם…

בצק שמרים עשיר כמו בריוש , עם מילוי גבינה וטעם חמצמץ של שזיפים טריים יחד,  יוצרים חוויה קולינרית וביס חלום, העוגה הזו מושלמת לשבת, ולחגים. הכנתי עוגת שמרים שיש לה ביס מושלם  אני אוהבת מאוד לשלב פירות העונה בקינוחים שלי . הכנתי בצק שמרים מעולה . כשאני מכינה בצק – זה תמיד בכמה טעמים. שוקולד…

  צמת בורקס במלית פטריות טעימה ומרשימה  מגישים לשולחן וכולם נהנים  היא לא חלבית כך שאפשר להגיש אותה בארוחה בשרית  כמנה לצמחונים שיושבים בשולחן או לכולם  טעים טעים טעים  ממש כדאי ומומלץ להכין  רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים המצרכים – חבילת בצק מצונן – 300 גרם …

  הכנתי עוגת דבש קלה ומהירה. ומעליה מניפת תפוחים לקישוט יצאה יפה וכמובן שגם טעימה העוגה נהדרת ומומלץ להגיש עם כדור גלידה וזילוף של דבש או מייפל מעל     תבנית עגולה 22-24 המרכיבים- 3 ביצים 2/3  כוס סוכר 2/3  כוס שמן 1/2 כוס דבש 1/4 כוס סילאן 1/2 כוס קפה שחור או תה עם…

  הסלט הזה אהוב עלי במיוחד . סלט בריא וטעים שהוא גם יפיפה וצבעוני-  סלק, גזר, ותפוח ירוק שמשתלבים בטעמים מושלמים יחד עם רוטב הדרים דבש וחרדל. מושלם ! אז קדימה  קחו מנדולינה פשוטה שחותכת שרוכים (ג’וליאנים) והכינו את הסלט המרשים שמגישים גם במסעדות יוקרה. יקשט לכם נהדר את שולחן החג  תרצו סלט גדול –…

        אספתי לכם 10 רעיונות מעולים לקינוחי פרווה לשולחן החג ובכלל לכל תקופת החגים שבהם יש המון ארוחות גדולות . כדי שהאירוח יהיה מושלם חייבים לקנח במשהו טעים ומתוק שישמח את הלבבות. קבלו 10 קינוחים מעולים וטעימים חוברת מתכונים שלי לראש השנה עולה בלחיצה כאן  המתכון הראשון כמובן עוגת דבש נהדרת וקלה…