זה בצק שמרים רב תכליתי הוא יכול לשמש לכל מאפה מלוח שתרצו החל מלחמניות , פוקצ’ות , מאפים ממולאים כמו שתמונה – במילוי פטריות ועוד המון סוגים של מאפים. כמו סמבוסק גבינות או בשר המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 18 גר’ 2 כפות סוכר רבע כוס שמן זית כף מלח – 20…
הכנת קוגל/קיגל ירושלמי בשבת חורפית זה הכיף של החיים. זה כל כך טעים ומנחם מתאים בדיוק לשבת בבוקר /צהריים הכנה בסיר ג’חנון יוצא ממש מושלם שימו לב כמה החומרים הם פשוטים , זולים וזמינים והתוצאה פשוט מופלאה , אין אחד שלא אוהב! אני קוראת לזה הג’חנון של האשכנזים… בסיר ג’חנון -קוטר 22 לרפד…
לביבות אפויות זה פתרון נהדר לשומרי המשקל ולנמנעים מטיגונים והרבה שמן זה יוצא מצויין וגם קל להכנה פחות עבודה הרבה יותר מהיר המצרכים – סלסלת פטריות 20 גרם חמאה בצל גדול קצוץ 2 תפוחי אדמה מבושלים מגורדים 2 בצל ירוק קצוץ 2 ביצים 4 כפות קמח תופח – אפשר כוסמין או כל קמח …
3 מרקים נהדרים לשבוע חורפי אין כמו מרק לארוחת צהריים חורפית טעימה וקלילה חוברת מתכונים לכל המרקים מרק ראשון שמככב אצלי תמיד מרק ירקות עם גריסים כמה שהוא פשוט וטעים מוציאים כל ירק שיש ומכינים – הוא נפלא מחמם ומנחם המצרכים – 1/2 כוס גריסים שטופים ומסוננים בצל גדול קצוץ גזר קוביות קישוא קוביות עגבניה…
” אוכל צהוב ” כך הוא נקרא אצלנו במשפחה – תבשיל עוף ברוטב צהוב הכי פשוט וקל שיש . תבשיל שאני מכינה המון שנים כמעט כל שבוע , הוא כל כך טריוויאלי ופשוט שאפילו לא הכנסתי אותו אצלי לאתר. השבוע הבן שלי מצלצל אלי ומודיע לי – ***אמא אין לך מתכון לאוכל הצהוב באתר…
אני ממש אוהבת דונאטס גם להכין ובעיקר התוצאה זה תמיד מצליח ונחטף מהשולחן . כולם אוהבים ולכל אחד יש את הטעם שהוא אוהב. אפשר להכין דונאטס בהמון טעמים וציפויים כך שיהיה טעים לכולם ובמיוחד לילדים. הם הכי אוהבים את כל הקישוטים ,סוכריות וכו’ הבצק של סופגניות קלאסי וגם אופן ההכנה זהה המצרכים – קילו…
אצלנו בכל יום שישי הסיר הזה הוא חובה חריימה טריפוליטאי מבית סבתא – סיר הדגים הכי טעים שיש את החריימה עדיף לעשות מדג טרי – בדרך כלל מומלץ לוקוס פרוס אבל אם אין בדרך כלל קשה להשגה וגם יקר …. דג מוסר או פלמידה מתאים מאוד וטעים וגם נסיכת הנילוס – אם תשיגו טרי,…
חמוצי הבית זה בעיני הסלט הכי טעים שיש. מסייר של סבתא – תמיד היה לה במקרר מוכן לכל ארוחה שתבוא . עם כל הירקות הטריים והעסיסיים כמו שהם עכשיו בעונת החורף, זה יוצא מושלם! ירקות, לימון ומלח זה הכל . אין צורך בשום תבלין ! יוצרים את החמוצים המושלמים ללוות כל ארוחה שבת או…
הכנתי השבת עוגת קרמבו לבנה חגיגית וטעימה . תחתית בצק נהדרת בתוספת קמח שקדים שהרטבתי במי רום ומעל קצפת טעימה שאהובה על כולם ולסיום ציפוי של גנאש שוקולד לבן העוגה פשוטה להכנה ולא מסובכת טעם נפלא בביס משגע הכינו תבנית קפיצית – 20-22 בקוטר מרופדת בתחתית בנייר אפייה מתאימה לימי הולדת ולחגיגות משפחתיות המצרכים…
פיצה שקשוקה הכנתם פעם ? הכנתי מאפה שווה לארוחת ערב – פיצה שקשוקה נדירה ! הילדים רעבים לארוחת ערב והרעיונות נגמרים לכם ? מגיעים אליכם אורחים לבראנץ’ או שבת בבוקר ? קבלו רעיון מדליק וטעים בצק פיצה , ומעליו רוטב שקשוקה שמכינים ממש בקלות. אפייה קצרה ואז שוברים ביצה במרכז ונותנים עוד כמה דקות…
הכנתי לביבות כרובית עם ירק טעימות בטירוף. ממש קשה להפסיק לאכול מהן הכרובית עכשיו בעונה והמחיר שלה ירד פלאים בשבועות האחרונים. אז אצלי קבוע במקרר . ירק נפלא וטעים שאפשר להכין ממנו הכללל פשטידות, מרקים ,לביבות, תבשילים ועוד. לביבות כרובית אהובות עלי במיוחד, את הלביבות האלה אפשר גם לאפות וגם לטגן לשיקולכם. אני מטגנת במעט…
הכנתי בשבת סלט תפוחי אדמה פשוט אבל מאוד טעים כמה מרכיבים שהופכים את הביס לטעים במיוחד המצרכים – 4 תפוחי אדמה חצי פלפל אדום גדול חופן שמיר קצוץ בצל אדום קטן כפית חרדל גרגירים 2 כפות מיונז 2 כפות מים 2 מלפפונים חמוצים מלח פלפל שחור מיץ לימון גרידה של הלימון אופן ההכנה –…
עוגיות עבדי מלוחות הן כייפיות ותמיד נחמד שיש אותן בבית בתוך קופסה לנשנוש מלוח ומנחם . אפשר להכין אותן גם עם קמחים מלאים ובריאים יותר וכמובן שלהכין אותם עם שמן זית שהוא הרבה יותר בריא מהשמנים הרגילים. זה מתכון משופר שהכנתי עם שמרים יבשים . הטעם והמרקם של העוגייה הכי מוצלח אז תלכו על הגרסה…
עוגיות בצורת בייגלה עם סוכר וקינמון. מה שצריך בצק פריך מצויין , סוכר וקינמון עוגיות בייגלך סוכר וקינמון קלות ומדליקות מצרכים – בצק פריך – 3 כוסות קמח כפית אבקת אפייה שמנת חמוצה 200 גרם חמאה קורט מלח בצלחת לשים כחצי כוס סוכר כף גדושה קינמון אופן ההכנה – מכינים את הבצק בקערה מערבבים…
המתכון לעוגת שמרים שכבות של פעם עם נס קפה בשכבות עוגת בצק שמרים פריך וטעים ביס שמזכיר ילדות מסוג העוגות הפשוטות שהיו מכינים פעם והן הכי טעימות זה בדיוק הזמן להכין את העוגה , הימים מתקררים והיא הכי מתאימה לכוס תה חם . המתכון של אמא ממש כמעט בלי שינויים המצרכים – לבצק –…
